茶园和果蔬园子里的老鼠都仰仗龙井这一家子,所以徐管家对于它们来偷鱼的事情都是睁一只眼闭一只眼,看管园子的人见了有时也会投喂一些。
白棠小声地问林萃:“你说小猫嘴里的龙井是叫人呢?还是叫猫呢?”
林萃:“不能两者皆有吗?”
参观完菜园子众人心里多多少少有些数了,算上干货架子上的干货,能做的菜可不少。
徐管家:“还有泡的咸菜,酸菜在坛子里,需要可以问师傅要。”
众人:“谢谢徐伯。”
男生相互推搡着离开了,女孩子们则聚在了一起商讨今天的午饭,大体方向不变,就是饺子馅料的选择上,问过了徐伯,有可以食用的莲藕,那猪肉大葱,莲藕肉,萝卜肉,梅菜肉,韭菜鸡蛋,豆角,玉米鱼泥,白菜肉,纯白菜,香菇肉末,香菇粉丝,豆角粉丝……等等。
包饺子是个费时费力的活。张嘉怡在面点师傅的指导下先尝试揉出合适的面团,饺子皮要软又要Q弹劲道,如果不是师傅指导,张嘉怡还真不知道这里面有这么多的门道,面粉还有高中低之分,高筋面粉不是高精面粉。
二十几个人的饺子皮手擀的话,未免太费人了。机器切割的饺子皮偏小,以张嘉怡自己的食量判断,一个人大概二十到三十个左右,就按照每人三十算的话,他们二十几个人,预多不预少,按三十人计算,预计九百个,光揉面就要揉十七斤的面。请把一切都交给机器吧,她揉不动。按照适当的比例把水,面粉,食盐和蛋清放到揉面机中,启动机器。
孙念和苏云鸯负责把猪肉和牛肉放进绞肉机,肉是师傅从冷藏的肉库里拿出来的,孙念负责猪肉,苏云鸯负责牛肉,肉绞好后还要加入馅料调料搅拌均匀才算任务完成。丁苗苗按照师傅的指示打鸡蛋,生平第一次觉得打鸡蛋也是个体力活,二十个鸡蛋打下去,居然会觉得手酸。洗干净韭菜,切碎放进鸡蛋盆里,连带着鸡蛋和盐一起搅拌均匀,上锅炒熟。
汤品文火慢煨,煲汤是水与火的相互成就,健不健康另说,鲜美的汤品可以温暖治愈疲累的身体。穆溪第一次挑战煲汤就选了花旗参乌鸡汤,鸡肉先高压炖煮后除去浮沫和油,换上瓦煲,加入红枣,枸杞,花旗参等文火炖煮半个小时。
沈柔在熬粥,有饺子作为主食了,师傅给建议是做甜粥,可以当饭后甜点,绿豆粥成了上上之选。熬粥的豆子和米需要先浸泡一段时间,米可以不泡,看个人喜欢。浸泡的时间里,她可以去协助其他人,例如搅拌馅料。
李暖和赵文静先负责洗菜,毛小猫负责随时支援,谁有需要去帮谁,比如运菜,把洗干净的菜送到指定地方,处理好的菜送到另一个工作台上。
白棠和高语欣的刀功还可以,但是高语欣还要准备其他的菜,女生队的压力全在她一个人身上。切菜的工作只有白棠一个人处理忙不过来,只好请工作人员帮个忙。
这随手一拉,就把混进厨房的林萃给抓了正着……
白棠:“姐妹们,我抓到一只间谍。”
沈柔:“他们派你来打听情况?”
林萃:“这倒不是,他们昨天互通过情报了,心里还是有数的。我可以帮各位姐姐们打杂,各位姐姐们,也能不能帮帮我?”
沈柔:“你要做什么?”
林萃接过了白棠递过来的刀,一边切菜一边说自己的计划。
沈柔:“这不难,问题是你生日不是明天吗?”
林萃:“我跟我哥不是同一天生日,父母都是就着我的生日给我们过生日。萝卜是切丝还是切丁?”
白棠:“切丝。”
有了外援的帮助,未处理的菜很快就消下去。肉菜混合比例也少不了师傅们的指点,各种材料的量也是师傅们算好的,只要把菜肉油盐糖搅和均匀了问题不大。
周望和乔薇在鱼塘边钓鱼,高语欣交给乔薇的任务就是给她们钓上一条大鱼,乔薇自己也知道这是语欣怕她无聊没事做。前期复杂,需要到处走动,她的轮椅太占位置,会造成行动不便拖累大家进度。
苏云鹰就在他们边上坐着,乔薇这边需要帮助的时候搭把手帮拉一拉竿,鱼塘大鱼不少,乔薇虽说是钓着玩的,也不能让被大鱼拖下水去不是?
穆溪出来找乔薇,她们的准备工作做完了,最后的这道工序,还是把乔薇一起带上才好。
穆溪熬的汤己经关火,现在轮到沈柔去滚她的绿豆粥了,洗干净豆子放进锅中,加入少量的米和适量的水,盖上盖子大火烧开后放入冰糖转小火再滚一段时间。
除了高语欣和沈柔其他都围坐在一起,张嘉怡在用机器揉面的时候突发奇想,把面团分成了八分,在面团里加点天然食用色素,最后形成了九种不同颜色的饺子皮,第九种颜色就是各种颜色混合的成果。
林萃可没打算参与进去,他的目标是烘焙区,打算亲手做一个蛋糕。
高语欣把排骨放进锅里加水加姜加酒,加热煮沸,除去血沫,捞出来晾干水,点火热锅,锅热倒油,先放姜片,再放入晾干的排骨,翻炒加盐,先放入切好的番茄炒出汁,再放入耗油生抽和适量的水,盖上盖子焖三十分钟。开盖后放入适量冰糖和醋,大火收汁。
焖排骨的同时架起了二层蒸锅,一层是把苦瓜切段挖心,把猪肉蘑菇粉丝做成的馅料放入把苦瓜段的心填满的苦瓜酿,另一层是腊肠,腊肉,叉烧,腊鱼,腊鸭腿的切片摆盘。腊味拼盘放在下边,苦瓜酿放上边。
把师傅们精挑细选的酸菜切开,拿一片尝了尝味道,有点咸,接了盆水放进去泡。先料理草鱼,剔除内脏鱼鳞,切片腌制。看一看排骨和蒸锅的情况,把酸菜捞起来,拧干水分,起火宽油,先炒酸菜,放入切好的辣椒,好在抽风机给力,没有呛到其他人。放入凉开水,再倒入腌制好的鱼片,放点豆芽河粉。
西道菜先后装盘,高语欣是真的累了。
第一道排骨加上一些酸豆角风味更加,她懒得炒了,简易版的也够了。大锅饭不容易做!
张嘉怡:“这个我们是蒸还是煮?”
丁苗苗:“水煮吧!水煮快。咕咚一下就熟了。柔姐,你拿个锅,只烧水,水开了你把包好的先放进去煮,熟了捞出来。放盆里!”
李暖:“放盆里?”
丁苗苗:“够可以了,我们弄了那么多味道呢,还一个个分?就放盆里,自己挑爱吃的。”
高语欣:“你说的是那种自助餐装菜的吧?”
苏云鸯:“不如开盲盒有意思!”
孙念:“我也觉得混一块,除了我们谁知道什么是什么对吧!按颜色分?我们混这包!”
张嘉怡:“你们太坏了,我喜欢!”
高语欣:“没有什么忌讳的吗?比如不能吃猪肉什么的?”
林萃:“放心,我们忌讳最多的就是宁沐了。”
苏云鸯:“沐沐只是清淡饮食,没说不能吃肉,高盐高糖高油高脂少碰。哇!小萃,那是你做的?”
三层冰淇淋蛋糕,最上面是林萃烤制蛋糕时用翻糖做的糖人,大大的脑袋,短小的身材,隔着一个玻璃房苏云鸯也能认出那是林酥前不久才换上的她给他发的那个Q版头像。
各种装饰弄好后,林萃脱下手套拿出手机拍了张照,然后把成品交给面点师傅帮忙保管。
林萃:“我都饿了,各位姐姐们,我们什么时候开饭?”
苏云鸯:“快了。剩的不多了。”
林萃:“我先出去了。”
林萃走到鱼塘边逗猫,用的是周望钓上来的鱼,毛尖儿嫌弃鱼小,没理林萃,白毫银针是个社恐,看见有人过来独自跑远了,又不舍得真的离开,就躲在蔬菜架子后面,唯有普洱给林萃撸了下。
周望:“你拿我的成果当好人。连句谢谢都没有。”
林萃:“学长,这么小的鱼都不放过。”
周望:“上钩的唯一一条鲫鱼。放在桶里不过是安慰自己,这里面有鲫鱼罢了。”
林萃:“学长这一上午的成果就这两条鱼?”
周望:“不想要的都放生了。你哥在到处找你呢,刚刚还过来我们这了。我说你追龙井去了。”
林萃:“谢谢学长。”
苏云鹰:“不客气。”
周望:“人家是谢我,你应什么!”
苏云鹰:“鱼都跑了。”
林萃就不多打扰两位学长了,打个招呼就离开了。
这里的设施还挺多的,二楼有室内游泳馆和健身房,西楼是SPA馆和桑拿房,五楼有KTV,六楼有私人影院,负一楼是台球厅和麻将馆,负二楼是电玩城。
宁沐,苏云鹤,沈耒三人在台球厅打台球。最里面的台球桌,沈耒拿着粉笔在台球桌上画了个大概的地形图,标有目测高度。
黑球的位置就是沈耒目前所在的位置,蓝球和白球的位置是苏云鹤和宁沐目前所在的位置,他们之间的距离大概有六十公里,沈耒所在的位置偏离官道十二里。
半彩的球当敌人,全彩的球算友军,敌人的位置是按照他遇到蛟龙之前听出来的结果放置的。只能算个大概,不能说是精确的,暗哨的位置是不确定的。
宁沐:“你是说,你怀疑就你的姑娘有问题?”
沈耒:“最大问题是蛟龙做护卫。这蛟龙是护她的,还是防她的?或者两者皆是?”
云菀:“蛟龙?能驯养蛟龙的只有我们龙国皇室。会不会是我们皇族的人?可是,皇族的人,怎么会在不见天日的洞里呢?”
苏云鹤:“我对皇室不熟,我只认识长公主。”
宁沐:“你对你可能遇到的危机是一点也不在乎啊?”
苏云鹤:“整个青云镇对皇室能说得上熟悉的就二人。我能不能不和他们扯上关系。”
云菀:“可不止。不能。”
柳禾:“你在我耳边嘀咕他们又听不到。”
宁沐:“你看看耒哥,看看你。她们是不是要好了?我们还是上去吧!”
沈耒:“清理一下。别让人误会了。”
三人把台球室收拾干净了才上了三楼餐厅。
刚出电梯张嘉凯就打趣道:“你们不担心一下我们的午餐?一上午都不见人,是偷偷帮忙去了?”
宁沐:“我禁烟。包括油烟。我们去打桌球了。”
沈耒:“完全不担心!”
苏云鹤:“我们己经摸清楚了附近的医疗门诊的位置,来得及的。还有俩实习医生在,是吧,救急可以的。”
沈笛:“为什么我听得这么吓人?老秦你家换厨师了?”
秦鞅:“他们说的肯定不是我家厨师。”
沈耒:“二叔,三叔,秦叔叔,还有这三位是?”
沈毅:“我朋友,林雄林伯伯和他夫人。这个小兄弟是他学生,徐钲。这个是我大哥的儿子,沈耒。”
沈耒:“林伯伯,林伯母,徐钲学长。三叔你们怎么过来了?”
秦鞅冷哼:“我们不过来怎么知道你二叔做的这好事啊!话说,今天中午午饭怎么搞得这么紧张?”
沈耒:“这个……几位长辈,今天你们要不出去吃?”
沈笛:“这么严重?”
沈耒左顾右盼:“也就是柔姐,小猫姐掌勺,没什么严重的。”
秦鞅/沈毅:“你说什么?!”
“叮”
沈柔推着餐车出来了:“各位久等了吧!”
沈柔一眼就看到了站起来准备出门的沈毅等人。
沈柔:“爸?”
沈毅:“你秦叔叔说鱼塘的鱼现在正肥着,约我们来钓鱼。”
沈柔:“您还没吃吧,这都来了,坐下吃点,刚好,你们来做评委。晚上是耒弟他们男生下厨,你们评选一下谁更好?”
沈毅一脸的苦笑,只能回去坐着了。沈笛没有多大感觉,毕竟沈柔做菜他没吃过,毛小猫做菜他更不会有机会吃,晚上是男生们做,昨天那个小子和小耒做饭都可以的。