日子过得飞快,转眼间就到了准备做春卷和桃花酥的时候。
阿杰早早来到托管班,拉着糖糖就开始讨论:“糖糖,你说咱这春卷包啥馅好呀?我想了好几种呢。”
糖糖歪着头,笑着说:“我觉得包韭菜鸡蛋就挺香的,再加点虾皮,味道肯定绝了。或者包豆沙馅,甜甜的也好吃。你想了啥馅?”
阿杰眼睛一亮:“我想包土豆丝胡萝卜丝的,再放点肉丝,咸香可口。还有包菠萝虾仁的,感觉会很有创意。”
糖糖拍手叫好:“菠萝虾仁听起来就很新鲜,肯定好吃。那桃花酥呢,你打算怎么做造型?”
阿杰挠挠头:“我还没想好呢,要不就做普通的五瓣桃花形状。你有啥好主意没?”
糖糖眨眨眼:“咱们可以在花瓣上用牙签压出点纹路,看起来更像真桃花。而且可以调点不同颜色的面团,做彩色的桃花酥。”
阿杰竖起大拇指:“还是你点子多,就这么办。等会儿其他同学来了,咱们一起商量商量。”
不多会儿,浩浩和闹闹也来了。阿杰赶紧把他俩拉过来:“浩浩、闹闹,我们正说春卷和桃花酥的事呢。春卷馅我们想了好几种,你们觉得咋样?”
浩浩一听,来了兴致:“土豆丝肉丝馅听起来就好吃,我同意。桃花酥就按糖糖说的,做彩色的,肯定好看。”
闹闹也点头:“对对,我还想在桃花酥里加点坚果碎,吃起来口感更丰富。”
大家你一言我一语,很快就把制作方案定好了。
开始动手做春卷皮,阿杰看着盆里的面粉,有点发愁:“这面粉加水要加多少呀,我怕弄不好。”
糖糖笑着说:“慢慢加,边加边搅拌,搅成面絮状再揉成面团。我在家看我妈做过。”
阿杰照着做,可面团还是有点干,他着急地说:“糖糖,你看这面团咋这么干,是不是水加少了?”
糖糖凑过来看看:“是少了点,再加点水试试,揉的时候使点劲。”
阿杰又加了点水,费了好大劲,终于把面团揉好了。
接着做春卷馅,闹闹负责切土豆丝,他一边切一边说:“哎呀,这土豆丝切得粗细不一,不知道会不会影响口感。”
浩浩在旁边安慰:“没事,吃起来味道好就行。我来切胡萝卜丝,咱速度快点,等会儿还要包春卷呢。”
糖糖在一旁炒馅料,她边炒边喊:“阿杰,帮我拿点盐过来,这土豆丝胡萝卜丝快炒好了。”
阿杰赶紧递过盐:“糖糖,够不够?要不你尝尝咸淡。”
糖糖尝了一口:“嗯,差不多,再放点生抽提提味。”
炒好馅料,大家开始包春卷。浩浩拿起一张春卷皮,看着有点不知所措:“这咋包呀,我从来没包过。”
糖糖示范起来:“把春卷皮放手上,放一勺馅在中间,先把下面往上折,再把两边往中间折,最后卷起来就行。”
浩浩学着包,可包得歪歪扭扭,他不好意思地说:“哎呀,我包得好丑,不像你们包得那么整齐。”
阿杰笑着说:“没事没事,只要不露馅就行,吃起来都一样。”
这边春卷包得热火朝天,那边桃花酥也在紧张制作中。阿杰负责揉面团,他边揉边问:“糖糖,这面团揉到啥程度算好呀?”
糖糖回答:“揉到表面光滑,不粘手就行。你再揉揉,感觉差不多了我看看。”
闹闹在一旁调彩色面团,他好奇地问:“糖糖,这色素要加多少呀,别颜色太深了不好看。”
糖糖走过去看看:“少加点,慢慢调,调出淡淡的颜色就好看。你先加一点试试。”
调好面团,开始做桃花酥造型。糖糖把面团分成小块,搓成圆球,再按扁,用牙签压出花瓣纹路。她对阿杰说:“阿杰,你帮我把这些圆球按扁,我来压纹路。”
阿杰一边按扁面团一边说:“糖糖,你这压得还挺像桃花瓣的,等会儿烤出来肯定好看。”
闹闹把坚果碎准备好,对浩浩说:“浩浩,等会儿往桃花酥里加点坚果碎,你负责放,我来包。”
浩浩点头:“好嘞,这坚果碎闻着就香,加进去肯定更好吃。”
包好桃花酥,刷上蛋液,撒上芝麻,放进烤箱。阿杰看着烤箱里的桃花酥,兴奋地说:“哇,看着就有食欲,等会儿肯定特别好吃。”
糖糖笑着说:“那肯定,咱们这次准备得这么充分,味道肯定差不了。”
春卷这边,阿杰问:“糖糖,春卷是油炸还是煎呀?”
糖糖想了想:“油炸的香,但是太油了,要不还是煎吧,健康一点。”
大家都同意,于是开始煎春卷。阿杰守在锅边,不停地翻面,嘴里念叨着:“可别煎糊了,不然就不好吃了。”
过了一会儿,春卷煎得金黄酥脆,桃花酥也烤好了。阿杰把春卷装盘,糖糖把桃花酥拿出来,放在桌子上。
阿杰兴奋地喊:“大家快来尝尝,春卷和桃花酥都做好啦。”
浩浩第一个跑过来,拿起一个春卷咬了一口:“哇,这春卷好吃,外酥里嫩,这土豆丝肉丝馅太香了。”
闹闹也拿起一块桃花酥:“嗯,这桃花酥好看又好吃,坚果碎加得刚刚好,口感超丰富。”
糖糖笑着说:“大家一起做的,就是好吃。阿杰,你这桃花酥烤得火候正好,颜色金黄。”
阿杰有点不好意思:“还是大家一起的功劳,下次咱们再做别的美食。”
这时候,朵朵老师走过来,笑着说:“孩子们,这次的春卷和桃花酥做得太棒啦!你们在制作过程中有啥新感受呀?”
阿杰站起来说:“老师,我学会了包春卷和做桃花酥的造型,还知道了怎么掌握煎春卷和烤桃花酥的火候。”
糖糖接着说:“我感受到大家一起分工合作,效率高,而且能想出好多创意。像桃花酥加坚果碎,春卷包菠萝虾仁馅,都是大家一起想出来的。”
闹闹也说:“我知道了做美食不能着急,想调彩色面团,就得慢慢加色素。还有包春卷,包得不好看也没关系,好吃就行。”
浩浩说:“我觉得大家一起分享美食特别开心,自己做的吃起来更香。”
朵朵老师欣慰地说:“大家说得都很好。那你们下次还想做什么美食呀?”
阿杰想了想:“老师,夏天快到了,咱们做冰淇淋怎么样?可以自己调各种口味。”
糖糖眼睛一亮:“好呀,还可以做水果冰沙,清凉解暑。”
闹闹兴奋地说:“对呀对呀,再做些小饼干搭配冰淇淋,肯定超棒。”
浩浩也说:“我赞成,感觉会很有趣。”
朵朵老师笑着说:“好,那咱们就计划下次做冰淇淋、水果冰沙和小饼干。大家回去和家长一起研究研究,看看需要准备哪些材料,怎么做才能做得更好吃。”
孩子们带着满满的期待,又开始憧憬下一次的美食制作,在托管班这个充满欢乐的小天地里,他们的美食探索之旅还在不断前行,留下更多美好的回忆。