美食:我在村里颠出万亿流量!

第5章 改良版红烧肉!

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书名:
美食:我在村里颠出万亿流量!
作者:
苟娃豹子头
本章字数:
4274
更新时间:
2025-05-05

许建林被他一顶高帽戴得晕乎乎的,虽然嘴里还在嘟囔着“就知道使唤我”,但手上己经麻利地干了起来。

分派完任务,许望深吸一口气,走到了主灶台前。

他要开始处理今天宴席上的几道“硬菜”了,其中最费功夫的就是那道改良版的红烧肉。

精选的三层五花肉被切成大小均匀的方块,焯水去腥后,放入热油锅中,加入冰糖慢慢煸炒,首到肉块表面呈现出的金黄色。

然后加入他独家秘制的酱料和十几种香料,添水,盖上锅盖,转小火开始慢慢焖煮。

没过多久,一股难以形容的浓郁香气就从锅里飘散出来,霸道地弥漫了整个院子,甚至飘到了院子外面。

那香味醇厚、浓郁,带着焦糖的甜香和肉脂的荤香,还有各种香料混合在一起的复合味道,勾得人肚子里的馋虫蠢蠢欲动。

“我的天呐……这是在炖什么?也太香了吧!”

“光闻这味儿,口水都要流出来了!”

原本还在各自忙碌的帮工们,都不由自主地放慢了手上的动作,伸长了脖子往许望那边的灶台看,脸上写满了惊叹。

连院子外面路过的村民,闻到这香味,都忍不住停下脚步,好奇地往里张望。

时间过得飞快,转眼就到了中午。

村口响起了鞭炮和唢呐的声音,婚宴准备开始了!

院子里顿时更加热闹起来,招呼客人的,安排座位的,忙得不可开交。

许望一个人如同八臂哪吒,同时掌控着三口大锅,颠勺、翻炒、淋油、勾芡……动作行云流水,快得让人眼花缭乱。

汗水顺着他的额角流下,但他眼神专注,丝毫不见慌乱。

帮工们在他的指挥下,紧张而有序地传递着配料、清洗锅具、准备盘子。

“那个,对,小炒肉,火要猛!快速翻炒!”

“这边,麻婆豆腐,勾芡要薄,动作要快!”

“汤!西红柿鸡蛋汤可以起锅了!撒葱花!”

随着他一声声指令,一道道色香味俱全的菜肴被迅速装盘。

油亮的红烧肉、鲜辣滚烫的农家小炒肉、红白相间的麻婆豆腐、碧绿爽脆的清炒时蔬、金黄嫩滑的葱爆肉片……

还有各种精心烹制的凉菜、蒸菜,琳琅满目地摆满了旁边的长条桌。

每一道菜都像是艺术品,颜色搭配鲜亮,造型精致,香气更是扑鼻而来,引得负责端菜的小伙子们都忍不住咽口水。

不少闻讯赶来看热闹的年轻人,纷纷拿出手机拍照、录视频。

“快看快看!这摆盘!绝了!”

“这颜色,看着就流口水啊!”

“赶紧拍下来发抖手,标题就叫‘村里惊现厨神,这婚宴菜秒杀五星级酒店’!”

许家国看着这一道道堪称完美的菜肴,激动得脸都红了,悬着的心彻底放回了肚子里。

他走到许望身边,用力拍了拍他的肩膀,声音都有些哽咽:“望子!好样的!太给大伯长脸了!”

许望抹了一把脸上的汗,看着眼前这壮观的“战果”,也露出了满意的笑容。他深吸一口气,对着外面喊道:“菜齐了!准备上菜!开席啦——!”

随着他这一声令下,早己等候多时的端菜队伍立刻行动起来,将一盘盘冒着热气、散发着香味的菜肴流水般送往各个餐桌。

第一道凉菜拼盘刚一上桌,那精致的摆盘就引来了宾客们的一阵惊叹。

等热菜陆续上来,尤其是那几道许望昨天就露过一手的招牌菜,更是瞬间点燃了全场的气氛。

“快尝尝这个小炒肉!我的天!太香了!”

“这肉片怎么做到这么嫩滑的?一点都不柴!”

“还有这个豆腐!麻、辣、鲜、香!味道太正了!”

“这红烧肉!肥而不腻,入口即化!绝了!”

筷子碰撞的声音,啧啧称赞的声音,吸溜口水的声音,此起彼伏。

“好吃!真的太好吃了!”

“这味道,比县里最有名的福满楼做的还好!”

“家国啊,你从哪儿请来这么厉害的大厨?以前怎么没听说过?”

就连一些自诩吃遍山珍海味、见多识广的老饕,此刻也放下了矜持,一边大快朵颐,一边对着菜肴赞不绝口。

不到半个小时,许家国闺女婚宴菜品好吃到爆的消息,就像长了翅膀一样,迅速传遍了周边的村镇。

不少得到消息的人,纷纷打来电话。

好家伙,这婚宴现场,那叫一个人山人海!院子里、屋檐下,乌泱泱的全是人头,桌子都快摆到大门外边儿去了。

这不,村里德高望重的李会计,六十好几的人了,此刻正吃得满面红光,脑门儿上全是汗珠子。

他一边拿筷子夹起一块晶莹剔透的红烧肉,一边含糊不清地对旁边的何书记感叹。

“老何啊……嗝……我跟你说,我在咱这一片儿,吃了没有一百桌也有八十桌大席了,就没……就没尝过这么地道的手艺!啧啧,这味道,绝了!”

李会计把肉塞进嘴里,幸福得眼睛都眯成了一条缝,嚼了几下,又忍不住竖起大拇指。

“你说说,这……这年轻人,是打哪儿冒出来的天才?以前咋没听说过呢?”

何书记也是一脸的享受,他刚放下夹了一筷子麻婆豆腐的碗,嘴里还嘶嘶哈哈地抽着气,显然是被那股麻辣鲜香给刺激到了。

“可不是嘛!”何书记放下筷子,端起酒杯抿了一口,咂咂嘴。

“老李,你还别说,这手艺,我看啊,就算把县里那个……那个啥,五星级大酒店的主厨请过来,估计……嗯……也得靠边站!”

“对对对!就是这个理儿!”李会计深以为然,“这菜,不光味道好,你看这摆盘,这颜色,啧啧,看着就让人有食欲!家国这次可是请对人了!”

正说着呢,院子外面又传来一阵喧闹声。原来是之前那些打了电话说要来凑热闹的,真就赶过来了!还有些是听说了消息,自己跑来看稀奇的。

“家国!家国哥!还有地方没?我们几个从镇上过来的!”

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