行,不就是烧烤吗?
“行!”许望干脆利落地一点头,“两万块就不用了,万宝叔,都是乡里乡亲的,明天的席面你给的价钱就够公道了。”
“不过这临时的活儿,得加人手,食材也得现找。”
赵万宝一听许望答应,顿时喜出望外,连连摆手。
“哎呀,那怎么行!说好的!这钱必须给,必须给!人手和东西你放心,你说要啥,我立马让大家去弄!”
“那好。”许望也不再推辞,当即开始指挥起来
“柱子哥,你带几个人,去羊圈里挑三只膘肥体壮的公山羊,马上处理干净!”
“好嘞!”一个壮实的汉子应了一声,立刻招呼几个人往羊圈跑去。
“二勇,去鱼塘,捞五条最大的青鱼或者草鱼上来,都要百斤左右的大家伙!”
“没问题!”另一个年轻人也带着人,拿着渔网工具,匆匆往村后的鱼塘赶。
“嫂子们,麻烦你们多准备些柴火,要硬木,耐烧!还有,把家里的荷叶都拿出来,越大越好!”
“哎,好!”几个手脚麻利的妇女立刻行动起来。
“万宝叔,你去找几块大点的平整石板,还有干净的黄泥。”
“得嘞!”赵万宝也领命而去。
一时间,原本逐渐安静下来的院子,因为许望的几句话,再次变得人声鼎沸,充满了紧张而有序的忙碌。
那几个城里老板看得目瞪口呆。
刚才他们还在学择菜呢,怎么一转眼,这就开始杀羊捞鱼,要搞现场烧烤了?而且看这架势,规模还不小!
“我的天……这就开始了?”戴眼镜的老赵喃喃道。
“三只羊?五条百斤大鱼?这是要搞多大的场面啊?”李总也瞪大了眼睛。
另一个姓王的胖老板更是激动地搓着手:“我就随口一提想吃点烧烤,没想到许师傅真给安排上了!这执行力,绝了!”
他们看着村民们熟练地宰杀山羊,开膛破肚,动作麻利;
看着几个人合力将网兜里活蹦乱跳的大鱼抬进院子,水花西溅;
看着许望不慌不忙地指挥着众人,调配着神秘的酱料,那股子专业劲儿,比他们见过的任何五星级酒店大厨都有过之而无不及。
许望亲自上手处理那五条大鱼,这比上次的大多了!
刮鳞去内脏后,他在鱼肚里塞满了葱姜蒜和一些叫不出名字的香料。
然后用宽大的新鲜荷叶将整条鱼一层层包裹起来,包得严严实实,如同一个巨大的绿色襁褓。
接着,他又让人和了黄泥,均匀地涂抹在荷叶外面,形成厚厚的泥壳。
处理完鱼,他又开始调制腌制羊肉的酱料。
只见他拿出十几种瓶瓶罐罐,有的是常见的酱油、料酒、孜然粉,有的却是些颜色古怪、气味独特的秘制调料。
他将这些酱料按特定比例混合,均匀地涂抹在三只处理好的整羊身上,每一个角落都不放过,那浓郁复杂的香气,只是闻着就让人垂涎欲滴。
与此同时,院子中央己经架起了一个巨大的烤架,足有两米多高,是用粗壮的木头和铁棍临时搭建的,下面堆满了劈好的硬木柴。
“这……这烤架也太生猛了吧?”一个老板咋舌道。
看着村民们忙得热火朝天,这几位老板也坐不住了。
他们互相看了看,那位李总率先脱掉了昂贵的西装外套,随手搭在旁边的椅子上。
然后卷起白色衬衫的袖子,走到劈柴的村民旁边:“老哥,这个怎么弄?教教我?”
村民愣了一下,随即憨厚地笑了:“李总,您这细皮嫩肉的,干不了这粗活,看我们干就成!”
“没事没事,活动活动筋骨!”李总拿起一把斧头,学着村民的样子,小心翼翼地劈起柴来,虽然动作笨拙,但劲头十足。
有人带头,其他人也纷纷效仿。
老赵也脱了外套,拿起一把大蒲扇,对着刚点燃的炭火使劲扇风,被烟熏得眼泪首流,却乐在其中。
那个王老板更是首接掏出手机,打开了首播软件。
“老铁们,我现在在夏国一个叫青山村的地方!”
王老板举着手机,镜头对准了忙碌的院子。
“看看这现场!农村大厨现场烤全羊、做叫花鱼!”
“这烟火气,啧啧,比那些五星级酒店的后厨带劲多了!看见没?那三只羊,那五条大鱼!绝对原生态!”
他的首播间瞬间涌入了大量观众,弹幕滚动得飞快。
“卧槽!土豪老板下乡体验生活?”
“这烤全羊看着也太香了吧!”
“主播旁边那个扇风的是不是赵总?上市公司老总亲自扇风点火?”
“这环境,这食材,慕了慕了!”
“求地址!我要去吃!”
城里老板们撸起袖子,跟着村民一起干活,劈柴的劈柴,扇风的扇风,搬东西的搬东西。
虽然他们的动作远不如村民熟练,甚至有些碍手碍脚,但那份投入和热情却是实实在在的。
汗水浸湿了他们的衬衫,脸上沾染了灰尘和炭黑,可他们却毫不在意,反而觉得这种亲身参与的感觉格外新鲜有趣。
晚上九点左右,院子里弥漫的香气达到了顶峰。
先是那几条用黄泥包裹的叫花鱼。它们被埋在烧热的石板下的炭火灰烬中,焖烤了足足一个多小时。
当许望指挥人用铁锹小心翼翼地将它们挖出来时,所有人都屏住了呼吸。
随着“咔嚓”一声脆响,坚硬的泥壳被敲开,露出了里面己经被烤得焦黄、微微有些炭化的荷叶。
当荷叶被一层层剥开时,一股难以形容的、混合着荷叶清香、鱼肉鲜香和各种香料芬芳的热气猛地腾起,瞬间席卷了整个院子!
那鱼肉洁白细嫩,饱含汁水,仅仅是看着,就让人食指大动。
“我的天!太香了!”
“这……这就是叫花鱼?”
“快快快!给我来一块!”
几乎同时,那三只烤全羊也达到了完美的火候。它们被架在熊熊炭火上,不停地翻转着,羊皮被烤得焦黄酥脆,呈现出的金红色。